FAQ
Ça se manges-tu?
Oui. Les communautés asiatiques, juives et d’Europe de l’Est raffolent de ce poisson. Vous trouverez des recettes sur internet.
Comment différencier la carpe commune avec la carpe asiatique, les meuniers, les chevaliers et la tanche?
La carpe asiatique n’a pas de barbillons et a une bouche orientée vers le haut car elle mange les racines des plantes. Elle peut mesurer facilement jusqu’à 4-5 pieds.
Les meuniers et les chevaliers n’ont pas de barbillons, ont une nageoire dorsale molle et ont de petites écailles. Ils mesurent rarement plus de 2 pieds.
La tanche a des barbillons mais a les yeux rouges, de petites écailles et la nageoire dorsale molle. Elle mesure rarement plus de 2 pieds.
La carpe commune et la carpe miroir (variété d’élevage) a des barbillons, des grosses écailles, une dorsale semi-rigide avec une pointe cartilagineuse pour se protéger des prédateurs quand elle est petite et mesure en général 2 à 3 pieds. Les plus gros spécimens vont jusqu’à près de 4 pieds et 50 à 60 lbs pour les spécimens record.